【行業動態】“酒糟高值化綜合利用技術”被十一部門聯合點名
3月29日，工業和信息化部等十一部門聯合印發《關于培育傳統優勢食品產區和地方特色食品產業的指導意見》。
《指導意見》部署了優質原料保障、產業集群建設、技術裝備提升、質量安全保障、特色品牌培育、轉變發展方式以及業態模式創新等7個方面工作20項任務，并按地域、品類詳細地列出了全國各地的特色農產品，特色食品產業集群，以及技術工藝及裝備提升重點方向。
其中，“赤水河流域醬香型白酒產業集群”、“安徽濃香型白酒”和“酒糟高值化綜合利用技術”，分別被列為重點地方特色食品產業集群和技術工藝及裝備提升重點方向。
事 件 點 評
一、率先布局，持續深耕，成就顯著行業領先優勢
公司憑借自主研發的有機糟渣微生物固態發酵技術，以白酒糟作為培養基，經過無害化處理生產復合功能型生物發酵飼料，率先進入白酒糟資源化新興賽道。
以赤水河流域醬酒核心產區為突破口，公司深耕白酒糟生物發酵飼料業務的產業化布局。經過長達7年的產業化運營經驗積累，公司建立了行業領先的技術和市場先發優勢：
技術方面：公司有機糟渣微生物固態發酵技術、工藝及設備已構筑起系統的知識產權保護體系，建立了行業領先的技術壁壘；
市場方面：經過多年的產業化運營，公司在赤水河醬酒核心產區規劃布局了5座酒糟生物發酵飼料生產基地，并與當地多家大型酒企簽訂了長期供貨協議，鎖定了酒糟資源。
在下游，經過多年市場培育，公司產品以高性價比進入大型飼料加工企業與養殖企業的供應商目錄，積累了一批忠實客戶。
二、雙措并舉，厚筑有機糟渣資源化業務護城河
面向未來，為進一步鞏固和提升酒糟資源化業務的行業領先優勢，公司產能擴張和產品升級雙措并舉，厚筑企業發展護城河。
產能擴張方面：公司進一步加速酒糟生物發酵飼料生產基地的落地布局，預計2024年，公司白酒糟生物發酵飼料年產能達到52萬噸/年，對應酒糟處理能力超130萬噸/年。
產品升級方面：2022年，公司與安徽省亳州市譙城區簽訂古井酒糟資源化利用項目，邁出了從醬酒酒糟生物發酵飼料向其它香型酒糟生物發酵飼料產業升級的重要一步。
與此同時，公司進一步挖掘釀造廢水、啤酒糟、醋糟、醬油糟等其他釀造副產物的營養和功能價值，挖掘食品飲料糟渣資源化利用產業渠道，開辟公司業務增長新賽道，為釀造業、養殖業雙向賦能。
【 政 策 原 文 閱 讀 鏈 接 】
《工業和信息化部等十一部門關于培育傳統優勢食品產區和地方特色食品產業的指導意見》
